Wrzucam tu przepis na bezglutenowy chlebek, który jest bardzo prosty w przygotowaniu.
Nie zmierzyłam dokładnie czasu, natomiast samo zrobienie ciasta polega jedynie na zmieszaniu wszystkich składników razem!
Przepis:
250 ml bezglutenowy płatków owsianych (ja używam błyskawicznych)
125 ml pestek dyni
250 ml nasion słonecznika
125 ml mieszanki orzechów- można je zblendować lub pokroić na mniejsze kawałki
125 ml zmielonego siemienia lnianego- ja zblendowalam ziarna na drobny mak :), myśle, ze dzięki temu masa nam się dobrze sklei
2 łyżki nasion chia lub sezamu- opcjonalnie
2 łyżeczki soli
łyżka syropu z agawy
375 ml letniej wtedy
3 łyżki oliwy lub ileju roślinnego
Wszystkie suche składniki należy wrzucić do miski, dodać sól o dokładnie wymieszać. Następnie można dodawać mokre składniki i znów dokładnie wymieszać. Tutaj taka mała wskazówka, płynne składniki (tzn woda i syrop z agawy) można wymieszać wcześniej, a następnie dodać ta mieszanke do suchych składników.
Najlepiej jest zostawić masę na kilka godzin przed włożeniem do piekarnika. U mnie było to 3 h i w zupełności wystarczyło.
Chlebek pieczemy w 180 stopniach przez 60-70 min. Polecam sprawdzać, czy chlebek się nie przypala.
Jeśli czytaliście moje wcześniejsze posty to wiecie, ze mam piekarnik na gaz. Gałka nie ma już praktycznie żadnych wskazówek wokół, wiec nastawiam temperaturę na oko. Wstawiałam również chlebek na środkowa półkę.
Chleb się nie przypalił i smakował wyśmienicie.
Smacznego
Z głową w chmurach 