Bezglutenowe faworki- nie bój się ich!

Podam wam super przepis na faworki, bardzo prosty w wykonaniu.

Jeśli obawiacie się, że jest to coś skomplikowanego, to nic bardziej mylnego.

Przepis nie jest moj, pochodzi ze strony Bez okruszka:

Przepis

  • 290 g miksu mąki bezglutenowej (ok. 2 szklanki)- ja użyłam multi mix z firmy bezgluten, ale dodałam odrobine mąki ryżowej
  • 1 łyżka masła- na oko kopiata łyżka, używałam miękkiego masła
  • 3 żółtka- ja używałam dużych jajek
  • szczypta soli
  • 200 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego

Dodatkowo

  • olej do głębokiego smażenia
  • cukier puder do posypania- dużżżo cukru pudru 🙂

Wykonanie

Można przesiać mąkę, ja tego nie zrobiłam, tylko taką prosto z opakowania wymieszałam ręka z masłem. Ogólnie ciasto wyrabia się podobnie do ciasta kruchego. Po wymieszaniu mąki z masłem dodałam żółtka- znów wymieszałam, następnie ocet i śmietanę… i rzecz jasna sól. Ciasto uzyskało super delikatna i aksamitna konsytencję po dodaniu śmietany.

Po wyrobieniu ciasta rozwałkuj je na grubość Ok 2-3 mm i poprzecinaj w paski 10x3cm.

Na środku przetnij i przewleknij końcówkę faworków- rób to delikatnie, aby nie uszkodzić kształtu faworka 🤣

Kilka wskazówek

Ja wyrabiałam ciasto w metalowej misce, nie na stolnicy, dzięki temu nie lepiło się do naczynia.

W przepisie jest wskazane uderzanie wałkiem, ja tego nie robiłam, natomiast rzucałam ciastem kilka razy, chyba dzięki temu nabrało nieco powierza.

Nacięcie w środku nie powinno być zbyt dużo łeb małe. Nie nacinaj odrazu każdego kawałka- ntnij jeden- spróbuj przeciągnąć jeden koniec przez nacięcie i zobaczysz co z tego wyjdzie.

Jeśli zbyt cienko rozwałkujecie ciasto, faworki wyjdą twardsze i bardziej chrupiące- te grubsze są bardziej miękkie i chyba nieco lepiej smakują, wiec polecam nie rozwałkowywać ciasta zbyt cienko.

Kategorie Przepisy bezglutenowe, Uncategorized

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close